Bạn có khách đến nhà chơi và muốn làm một bữa ăn thịnh soạn với món khai vị hấp dẫn hay mở một buổi tiệc sinh nhật ngay tại nhà mình nhưng không biết làm món khai vị nào cho hấp dẫn. Cùng monandaitiec.weebly.com tìm hiểu về các món khai vị hấp dẫn chiêu đãi khách tại nhà nhé. NỘM RAU MUỐNG Nguyên liệu: 1 bó rau muống. Lạc rang, chanh, tỏi, ớt, nước mắm, đường. Rau thơm, rau quế, ngò gai, ngò rí. Cách làm: B1: Rau muống nhặt hết lá rửa sạch. B2: Đun sôi nước thả rau muống vào luộc chín rồi vớt nhanh ra bát nước đá lạnh. B3: Đập dập lạc đã rang, rau thơm thái nhỏ. B4: Pha nước trộn gỏi: tỏi đập dập băm nhỏ, ớt bỏ hạt băm nhỏ, chanh vắt lấy nước cốt. Cho 3 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh nước và 1 thìa canh đường rồi hoà tan, cho nước cốt chanh vào khuấy đều(nếu muốn nổi tỏi ớt lên thì cho chanh vào trước rồi cho tỏi ớt vào sau thì tỏi ớt sẽ nổi nhé). B5: Cho rau muống, rau thơm lạc dã nhỏ và nước trộn gỏi trộn đều lên và thưởng thức thôi. SÚP GÀ NGÔ Nguyên liệu: 1 phần ức gà. 1 khúc xương chối. Ngô ngọt, cà rốt. Nấm kim châm, nấm hương. Bột sắn dây. Trứng gà. Hạt nêm, mì chính, gia vị. Cách làm: B1: Hầm xương. B2: Luộc phần ức gà, xé ra rồi băm nhỏ. B3: Cà rốt thái hạt lựu nhỏ, nấm hương ngâm nở rồi thái nhỏ. Nấm kim bỏ chân rồi cắt thành 3-4 khúc. B4: Cho ngô, cà rốt và nấm kim vào chần với nước sôi. B5: Lấy nước hầm xương cho ngô, cà rốt, nấm vào trước. B6: Bột sắn dây hòa với nước rồi cho từ từ vào nồi đến khi thấy hơi sánh là được. B7: Nêm gia vị vừa ăn. B8: Thêm thịt gà. B9: Nếu ăn luôn có thể đập thêm trứng vào và khuấy nhẹ theo 1 chiều. GỎI BƯỞI TÔM THỊT Nguyên liệu: 200 gr tôm thẻ. 150 gr thịt ba rọi. 150 gr bưởi lột. 150 gr rau càng cua. 100 gr cà rốt. 50 gr rau húng lũi. 50 gr rau râm. 50 gr đậu phộng rang. 30 gr hành phi. 50 gr hành tây. Sốt gỏi: 50 gr nước mắm, 2muỗng canh đường, 50gr tương ớt, 1 muỗng canh cốt chanh(hoặc tắc tuỳ thích), 20gr tỏi + 20gr ớt bằm. Mình không dùng bột ngọt nếu thích thì mình nêm thêm nhé. Cách làm:
B1: Cà rốt bào vỏ, tỉa hoa. Cắt lát mỏng và ngâm cùng giấm Khoảng 20’, rau càng cua rửa sạch lặt vừa ăn, hành tây cắt lát ngâm qua nước đá lạnh 15’, cắt nhuyễn rau thơm. B2: Thịt luộc 20’ sau đó rửa nước lạnh cắt vừa ăn, tôm bỏ đầu lấy chỉ lưng luộc. Nước sốt gỏi trộn tất cả nguyên liệu cho tan. Cho một ít nước sớt vào thịt và tôm cho thấm gia vị. B3: Bưởi tách múi nhỏ vừa ăn. Trộn tất cả nguyên liệu và đậu phộng rang lên trên. Cùng thưởng thức thôi. Mong rằng qua chia sẽ cách làm các món khai vị hấp dẫn chiêu đãi khách tại nhà giúp bạn đọc có thêm những món khai vị để mời bạn bè tại gia. Có thể bạn quan tâm: Cách làm các món canh chay ngon nhưng đơn giản Các món ngon từ gà ăn thả ga không sợ ngán Hướng dẫn cách nấu súp bí đỏ siêu ngon đơn giản tại nhà
0 Comments
Leave a Reply. |
|