Với những ngày mệt mỏi và nóng nực khiến bạn không muốn ăn cơm. Thay vào đó sẽ là những món dễ ăn có nước như bún, phở, miếng,... Bài viết này monandaitiec.weebly.com sẽ tổng hợp các món bún ngon dễ làm cho chị em trổ tài nhé. BÚN TÔM Nguyên liệu: 1 nắm Bún khô Tôm tươi 1 lạng (4-5 con) 1 lạng Chả cá Hành ngò tiêu ớt gia vị 1 trái Cà chua Rau ăn kèm Cách làm: B1: Rau, rau thơm, cà chua nhặt rửa sạch, thái nhỏ hành và ngò. B2: Tôm rửa sạch, lột lấy cả vỏ và thịt. Phần vỏ, đầu tôm chế thêm nước hầm tầm15p, bắc xuống xay nhuyền rồi lọc lấy nước cốt. B3: Luộc bún khô cho mềm rồi với để ráo, do 1 người ăn không thông mua bún tươi, mà bún tươi mua về đằng nào cũng phải trụng lại. B4: Tôm nõn cho thêm 1 nhánh hành khô, tiêu xay rồi giã nhuyễn, sau đó lấy thìa quét lên thành bát to. B5: lại nước tôm vừa lọc, tra thêm muối, bột ngọt, cà chua thái múi cau, tiêu xay đun sôi trở lại. B6: Nước sôi lấy muỗng múc dội vào phần tôm trong bát rồi đổ nước lại nồi, lặp lại khoảng 5 lần cho tôm chín, tróc khỏi thành bát là ok. B7: Bày lần lượt bún, rau thơm thái nhỏ, cả cá đã cắt lát, tôm cho đẹp, thêm chút tiêu. B8: Dội nước dùng vào bát, rồi bê lên xì xụp thôi!!! BÚN CHẢ CÁ Nguyên liệu: 1/2 kg chả cá, đóng thành bánh tròn dẹt, đã hấp chín. Bún, cà chua, trái thơm, rau sống các loại. Cách làm: B1: Cà chua bổ cau, thơm xắt miếng lớn. B2: Rau sống ngâm rửa sạch. B3: Nấu nồi nước dùng với cà chua và thơm. Nếu có xương cá thì nấu và lọc lấy nước.B4: Chả cá chiên vàng, xắt miếng, không nên chiên lâu sẽ bị khô và cứng. B5: Cho bún ra tô, xếp chả cá, chan nước dùng, rắc hành lá. Ăn kèm với rau sống. BÚN BÒ NAM BỘ Nguyên liệu: 150 gr bò xào (đùi, vai đều được) 50 gr gầu bò 1 củ hành tây thái mỏng Dưa leo bào sợi, giá Nước mắm, chanh, tỏi, ớt, gia vị nêm Cách làm:
B1: Thịt bò & gầu thái mỏng ướp với 1/2 mcf hạt nêm + 2 mcf xì dầu + 1 ít tỏi băm trong 15’. B2: Phi thơm tỏi băm rồi xào bò trong 5’. Do gầu bò có mỡ bò nên chỉ cần xào với một chút dầu ăn. Sau đó cho hành tây vào đảo đều 3’ là xong. B3: Làm nước mắm chan vào bún theo tỷ lệ 2 mắm : 2 chanh : 3 nước : 4 đường. B4: Cho bún tươi ra tô, múc thịt bò để lên trên, xếp giá và dưa leo bên cạnh (có thể cho thêm cà rốt bào sợi để có màu đẹp) và chan nước mắm. Bún ăn với thịt bò xào và nước mắm chanh tỏi ớt ngon không thể tả bạn nhỉ!!! Hy vọng qua bài viết tổng hợp các món bún ngon dễ làm cho chị em có thể mang đến cách chế biến món bún ngon ngay tại nhà. Có thể bạn quan tâm: Các món khai vị hấp dẫn chiêu đãi khách tại nhà Các món cháo ngon chế biến cực kỳ đơn giản Rượu Hennessy Cognac 1765 giá bao nhiêu?
0 Comments
Leave a Reply. |
|